Отзывы по сайту Meito.su, пепсину и закваскам



 *Отзывы* 
 

Здесь отзывы . Все отзывы реальные, с указанием адреса е-мэйл. Цифры внизу - это номера страничек с отзывами.

21.10.2016 14:06
Елена
Подскажите пожалуйста в каком городе вы находитесь?

02.11.2016 12:27
Ирина
Пять лет делаю сыр с помощью МЕЙТО. Всегда покупала только на http://meito.su/, т.к. опасаюсь подделок. Сыр получается качественный, постановка сырного зерна лёгкая. МЕЙТО применим для любого молока: зимнего, летнего, дождливого лета, проблемного. Сычужные ферменты животного происхождения проигрывают МЕЙТО: дают более вялый сгусток, требуют завышенных норм внесения и длительного вымешивания. А вкусоароматические проказатели сыра- это всего лишь Ваш выбор закваски.

05.11.2016 12:08
Александр
Ответ Елене:
Отправка производится из 3-х точек, откуда ближе к вам, оттуда отправка. Офис в Астрахани.

07.11.2016 12:11
Надежда
Александр, добрый день.

Хочу высказать Вам свою благодарность за то, что год назад Вы в какой-то степени открыли для меня мир сыров.
Я у Вас заказала первый раз Мейто и попросила выслать ещё каких-нибудь культур для сыров. Не понимая на тот момент ничего об изготовлении сыров.
Вы меня отговорили от дополнительных культур и предложили начать с сыров, которые можно изготовить только с помощью Мейто.
Тем самым Вы уберегли меня от ненужных трат в начале своего сыроделия.
Через 10 дней уже год как я делаю сыры.
и конечно уже со стартерными культурами.
Мейто, который Вы мне выслали уже заканчивается. Но присланный Вами фермент работает также хорошо как и год назад.
Сейчас я всё больше делаю сыров с выдержкой от полугода и больше.


Всех Вам благ и ещё раз спасибо.
С Уважением Серова Надежда.

18.11.2016 10:32
Константин
все получилось, делал уже 5 раз, все 5 раз удачно ... (собирал статистику для письма :) )

долго собирался с мыслями для погружения в процесс, да и времени на старт не было, теперь волнительный момент "а вдруг, не получится" позади, временные рамки процесса известны и я поставил сие действо на регулярную основу - раз в неделю ..., но придется частоту увеличивать - сыр съедается молниеносно - прощайте магазинные полки, вы нам больше не нужны :)
раньше приходилось в Эстонию за сыром ездить, но если летом это, даже в удовольствие, то сейчас не очень тянет на поездки через границу, Вы нам здорово помогли уладить этот момент, теперь едим свой, зная что внутри ..., а это важно ..., особенно в период импортозамещения, когда чужого качественного здесь нет, а делать свое хорошее никто не собирается.

молоко у фермеров, где его беру, очень неплохое ..., для сыра подходящее, в общем все, пока, удачно!

до твердого, пока, не дошли - довольствуемся полутвердым с 2-х недельной выдержкой, я бы и больше подержал, но на меня оказывают давление :)
фермент работает и это радует, делаю по Вашей инструкции ..., в основном оперирую температурными параметрами, так как временные у меня, по факту, получаются несколько другими
первое превращение на этом молоке уже заканчивается в течении 20 минут (немного придерживаю для подстраховки, но "суфле" плотное и легко отделяющееся от сыворотки образуется очень быстро)
второе у меня, так же, заканчивается намного раньше ..., тоже придерживаю
хотел бы попросить, от лица вступающих в ряды сыроваров, добавить в инструкцию, в качестве дополнения, рецепт второго сыра - "Рикотта", в первый раз я столкнулся с вопросом, куда деть сыворотку ..., но так как был занят размышлениями об основной части, то даже не задумывался над этим моментом как таковым, а он интересный, тем не менее ...
чуть-чуть терпения и еще немного времени и на выходе получается плюсом 300-500 грамм отличного сыра-творожка ..., который молодое поколение сметает в миг ...

Вот такие наши результаты ...

Еще раз спасибо, с наилучшими пожеланиями, Константин!

P.S. - запас фермента, пока есть ... по мере возникновения необходимости, позволю себе Вас побеспокоить ;)

21.11.2016 11:49
Людмила
Добрый день, все получила, опробовала, спасибо, буду заказывать еще. Порадовала доставка, очень быстро. СПАСИБО!!! Всем рекомендую.

26.11.2016 16:10
Василий
добрый день. расскажите,как и чем обрабатывать деревянный пресс для сыра?

27.11.2016 09:13
Александр
Здравствуйте, Василий!
Вы спрашивали чем обрабатывать деревянный пресс.
Ответ: Если речь о том прессе, эскиз которого высылается с заказом, ничем обрабатывать не нужно. Это конечно в том случае если пресс используется в комнатных условиях. Если хранение или использование предполагается на открытом воздухе, тогда можно покрыть олифой.
Олифой можно покрыть и в том случае, если Вы часто делаете сыр, пресс намокает и не успевает высохнуть.

01.12.2016 16:16
Наталья
Добрый день,Александр.Подскажите, пожалуйста, в чем различие желтого и красного "Полисведа".Какой из них лучше использовать?И еще.Есть ли у вас парафиновый сплав,который рекомендуют наносить поверх первого слоя "Полисведа"?Пользуюсь закваской,которую заказывала у Вас.Сыр очень всем нравится.Сейчас начала делать сыр на продажу.Большое Вам спасибо.
И еще вопрос.Стоит ли добавлять закваски серии "Углич" в молоко?Молоко у нас от своих коров, за качеством следим сами.
Спасибо.

05.12.2016 16:43
Марина
Как заказать сопутку ? Полисвед и другое.

100   99   98   97   96   95   94   93   92   91   90   89   88   87   86   85   84   83   82   81   80   79   78   77   76   75   74   73   72   71   70   69   68   67   66   65   64   63   62   61   60   59   58   57   56   55   54   53   52   51   50   49   48   47   46   45   44   43   42   41   40   39   38   37   36   35   34   33   32   31   30   29   28   27   26   25   24   23   22   21   20   19   18   17   16   15   14   13   12   11   10   9   8   7   6   5   4   3   2   1  


Ваше имя:
Ваш E-mail (телефон):
Сообщение:
Защита от спама:
   Добавить отзыв можно на главной страничке сайта »







Почта Форма
 






про сыр                          форум сыроделия                                           домашняя-моцарелла
Домашний сыр

паспорт Webmoney