Отзывы по сайту Meito.su, пепсину и закваскам



 *Отзывы* 
 

Здесь отзывы . Все отзывы реальные, с указанием адреса е-мэйл. Цифры внизу - это номера страничек с отзывами.

21.10.2016 14:06
Елена
Подскажите пожалуйста в каком городе вы находитесь?

02.11.2016 12:27
Ирина
Пять лет делаю сыр с помощью МЕЙТО. Всегда покупала только на http://meito.su/, т.к. опасаюсь подделок. Сыр получается качественный, постановка сырного зерна лёгкая. МЕЙТО применим для любого молока: зимнего, летнего, дождливого лета, проблемного. Сычужные ферменты животного происхождения проигрывают МЕЙТО: дают более вялый сгусток, требуют завышенных норм внесения и длительного вымешивания. А вкусоароматические проказатели сыра- это всего лишь Ваш выбор закваски.

05.11.2016 12:08
Александр
Ответ Елене:
Отправка производится из 3-х точек, откуда ближе к вам, оттуда отправка. Офис в Астрахани.

07.11.2016 12:11
Надежда
Александр, добрый день.

Хочу высказать Вам свою благодарность за то, что год назад Вы в какой-то степени открыли для меня мир сыров.
Я у Вас заказала первый раз Мейто и попросила выслать ещё каких-нибудь культур для сыров. Не понимая на тот момент ничего об изготовлении сыров.
Вы меня отговорили от дополнительных культур и предложили начать с сыров, которые можно изготовить только с помощью Мейто.
Тем самым Вы уберегли меня от ненужных трат в начале своего сыроделия.
Через 10 дней уже год как я делаю сыры.
и конечно уже со стартерными культурами.
Мейто, который Вы мне выслали уже заканчивается. Но присланный Вами фермент работает также хорошо как и год назад.
Сейчас я всё больше делаю сыров с выдержкой от полугода и больше.


Всех Вам благ и ещё раз спасибо.
С Уважением Серова Надежда.

18.11.2016 10:32
Константин
все получилось, делал уже 5 раз, все 5 раз удачно ... (собирал статистику для письма :) )

долго собирался с мыслями для погружения в процесс, да и времени на старт не было, теперь волнительный момент "а вдруг, не получится" позади, временные рамки процесса известны и я поставил сие действо на регулярную основу - раз в неделю ..., но придется частоту увеличивать - сыр съедается молниеносно - прощайте магазинные полки, вы нам больше не нужны :)
раньше приходилось в Эстонию за сыром ездить, но если летом это, даже в удовольствие, то сейчас не очень тянет на поездки через границу, Вы нам здорово помогли уладить этот момент, теперь едим свой, зная что внутри ..., а это важно ..., особенно в период импортозамещения, когда чужого качественного здесь нет, а делать свое хорошее никто не собирается.

молоко у фермеров, где его беру, очень неплохое ..., для сыра подходящее, в общем все, пока, удачно!

до твердого, пока, не дошли - довольствуемся полутвердым с 2-х недельной выдержкой, я бы и больше подержал, но на меня оказывают давление :)
фермент работает и это радует, делаю по Вашей инструкции ..., в основном оперирую температурными параметрами, так как временные у меня, по факту, получаются несколько другими
первое превращение на этом молоке уже заканчивается в течении 20 минут (немного придерживаю для подстраховки, но "суфле" плотное и легко отделяющееся от сыворотки образуется очень быстро)
второе у меня, так же, заканчивается намного раньше ..., тоже придерживаю
хотел бы попросить, от лица вступающих в ряды сыроваров, добавить в инструкцию, в качестве дополнения, рецепт второго сыра - "Рикотта", в первый раз я столкнулся с вопросом, куда деть сыворотку ..., но так как был занят размышлениями об основной части, то даже не задумывался над этим моментом как таковым, а он интересный, тем не менее ...
чуть-чуть терпения и еще немного времени и на выходе получается плюсом 300-500 грамм отличного сыра-творожка ..., который молодое поколение сметает в миг ...

Вот такие наши результаты ...

Еще раз спасибо, с наилучшими пожеланиями, Константин!

P.S. - запас фермента, пока есть ... по мере возникновения необходимости, позволю себе Вас побеспокоить ;)

21.11.2016 11:49
Людмила
Добрый день, все получила, опробовала, спасибо, буду заказывать еще. Порадовала доставка, очень быстро. СПАСИБО!!! Всем рекомендую.

26.11.2016 16:10
Василий
добрый день. расскажите,как и чем обрабатывать деревянный пресс для сыра?

27.11.2016 09:13
Александр
Здравствуйте, Василий!
Вы спрашивали чем обрабатывать деревянный пресс.
Ответ: Если речь о том прессе, эскиз которого высылается с заказом, ничем обрабатывать не нужно. Это конечно в том случае если пресс используется в комнатных условиях. Если хранение или использование предполагается на открытом воздухе, тогда можно покрыть олифой.
Олифой можно покрыть и в том случае, если Вы часто делаете сыр, пресс намокает и не успевает высохнуть.

01.12.2016 16:16
Наталья
Добрый день,Александр.Подскажите, пожалуйста, в чем различие желтого и красного "Полисведа".Какой из них лучше использовать?И еще.Есть ли у вас парафиновый сплав,который рекомендуют наносить поверх первого слоя "Полисведа"?Пользуюсь закваской,которую заказывала у Вас.Сыр очень всем нравится.Сейчас начала делать сыр на продажу.Большое Вам спасибо.
И еще вопрос.Стоит ли добавлять закваски серии "Углич" в молоко?Молоко у нас от своих коров, за качеством следим сами.
Спасибо.

05.12.2016 16:43
Марина
Как заказать сопутку ? Полисвед и другое.

86   85   84   83   82   81   80   79   78   77   76   75   74   73   72   71   70   69   68   67   66   65   64   63   62   61   60   59   58   57   56   55   54   53   52   51   50   49   48   47   46   45   44   43   42   41   40   39   38   37   36   35   34   33   32   31   30   29   28   27   26   25   24   23   22   21   20   19   18   17   16   15   14   13   12   11   10   9   8   7   6   5   4   3   2   1  


Ваше имя:
Ваш E-mail (телефон):
Сообщение:
Защита от спама:
   Добавить отзыв можно на главной страничке сайта »







Почта Форма
 






про сыр                          форум сыроделия                                           домашняя-моцарелла
Домашний сыр

паспорт Webmoney