Пепсин, фермент "Meito" для изготовления сыра, закваски и покрытия

 
пепсин
 
пакетик мейто
 
пакетик meito инструкция

   


* Свойства *

Ничего лишнего: только самое необходимое для домашнего сыродела.
Только натуральный, безопасный и оригинальный продукт! Наши гарантии - 7 лет безупречной работы, сотни положительных отзывов.



Бесплатно отправляется каждому: Распечатанная методика изготовления сыров с пошаговыми фото. По этой методике при помощи молока и фермента meito (других ингредиентов не потребуется) Вы сможете изготовить в домашних условиях мягкий сыр, твердый сыр, сулугуни и сыр в мультиварке. Прилагается чертеж простого пресса, который можно сделать из деревянных брусков за час. Прилагается также эскиз простого пресса для изготовления твёрдого сыра с большим сроком хранения. Пресс делается из деревянных брусков за пару часов.
novoe Поздравляем всех сыроделов с началом сезона! Отправляем на е-мэйл электронные книги в формате PDF:
1. "26 рецептов сыра" . Мягкий домашний сыр, козий сыр, камамбер, твёрдый сыр российский, голландский, чеддер, пармезан, фета, моцарелла, сулугуни, копченый сыр, рецепты изготовления сыра в мультиварке. посмотреть оглавление книги
2. Инструкции по использованию заквасок по маркам - применение, температура и метод внесения, приготовление рабочей закваски.

Растительный молокосвертывающий фермент Meito (пепсин) применяется при производстве мягких и твёрдых сортов сыра из козьего и коровьего молока как в домашних условиях, так и на производствах.

без гмо "Мейто" - продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты (Мукорпепсин).
Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту . Но Meito при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба Mucor pusilus и Мucor miehei .
MeitoTM одобрен на заседании Экспертного совета ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи при РАМН; Одобрен Институтом Питания РАМН
Фермент внесен в национальный стандарт РФ - ГОСТ 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия».
Производитель: MEITO SANGYO CO.,Ltd (Япония)
Фасовка: пакетики по 1гр (по 100шт в упаковке);
Свойства: активность не менее 300 000 единиц, время свёртывания молока 30 мин.;
Срок употребления: сентябрь 2019 года;
Расход: 1 гр. на 100 л молока;


Способ применения: Растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр(один пакетик) на 100литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С.
Если необходимо использовать 8-10 литров молока - то 1/10 часть пакетика.
Если Вы делаете сыр постоянно понемногу: развести один пакетик в 200мл предварительно прокипячёной и охлаждёной воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество.

условия фон
сопутствующие
Вопросы и ответы





*Отзывы*

Здесь отзывы. Все отзывы реальные, с указанием адреса е-мэйл. Их можно просматривать, нажимая на цифры внизу. Цифры внизу - это номера страничек.

23.03.2018 09:32
Ирина
Вот еще бы формы у вас были для сыра, вообще удобно было бы/

23.03.2018 09:38
Александр
Мария спрашивала:
Скажите, а можно ли приготовить сыр Качотта, используя meito?
----------------------
Ответ: Да, Мейто подходит для всех видов сыра, в том числе и Качотты.

23.03.2018 09:42
Александр
Люба спрашивает:
Здравствуйте. Хотелось бы получить ответ на вопрос: вы отправляете в Израиль, если да, каким образом. Спасибо за любой ответ.
---------------
Ответ: Да, конечно отправка существует в Израиль. Тарифы на пересылку можно посмотреть на сайте Почты России. По остальным нюансам лучше по е-мэйлу.

23.03.2018 09:45
Александр. Ответ Ирине:
Ирина спрашивает:
Вот еще бы формы у вас были для сыра, вообще удобно было бы.
-------------------
Берете блюдечко из дома, идете в супермаркет, и подбираете в отделе пластиковых емкостей форму, чтобы блюдце туда входило (оно будет поршнем). Отверстия в форме делать не нужно! И выйдет вам намного дешевле и удобнее. Но это касается твердых сыров, для мягкого сыра лучше всего в качестве формы использовать пластиковый или эмалированный дуршлаг.

25.03.2018 12:32
Андрей
Заказываю повторно понемногу всё устраивает Большое спасибо.

04.04.2018 07:16
vinera
а можно делать сыры из обезжиренного молока с вашей закваской?

10.04.2018 14:57
Андрей
Получил свой заказ,большое спасибо.Заказываю второй раз всё устраивает.Теперь можно снова делать сыр из козьего молока, дети его очень любят.Ещё раз спасибо.

18.04.2018 17:29
Александр
vinera
а можно делать сыры из обезжиренного молока с вашей закваской?
--------------
Ответ: Да, конечно, жирность молока не влияет на процесс изготовления. Обычно сыры из обезжиренного молока делают для длительного хранения (например, пармезан).

92   91   90   89   88   87   86   85   84   83   82   81   80   79   78   77   76   75   74   73   72   71   70   69   68   67   66   65   64   63   62   61   60   59   58   57   56   55   54   53   52   51   50   49   48   47   46   45   44   43   42   41   40   39   38   37   36   35   34   33   32   31   30   29   28   27   26   25   24   23   22   21   20   19   18   17   16   15   14   13   12   11   10   9   8   7   6   5   4   3   2   1  


Ваше имя:
Ваш E-mail (телефон):
Сообщение:
Защита от спама:
Столица Российской Федерации?


Рецепты сыра                форум сыроделия                      классификация сыра                    моцарелла    

                   технология сычужных сыров    

Оглавление книги 26 рецептов. Пошаговые рецепты изготовления сыров в домашних условиях.   Х

закрыть


паспорт Webmoney